Millésime : 2018 Type du vin : vin blanc demi sec Nature du sol : Sol alluviaux-silicieux Récolte : Vendange manuelle

Vinification : Pressurage en raisins entiers sur pressoir pneumatique, vinification traditionnelle avec contrôle de température de fermentation, élevage sur lie fine, mise en bouteille après 10 mois de cuve.

Commentaires de dégustation :

Robe jaune doré, le nez est intense avec des arômes complexe de sous bois, légèrement fumées, le palais est tout en finesse avec des nuances de pain d’épices frais soutenue par une sucrosité sur toute sa longueur.

Recommandations :

Vieillissement : 5 ans
Température de service et de conservation : entre 8°C et 10°C
Accords mets vin : Il est excellent à l’apéritif avec des toasts de foie gras, il accompagne parfaitement les viandes blanches, les rôties, les terrines, les poissons cuisinés.